ผู้ช่วยศาสตราจารย์เกศินี บูชาชาติ รองคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและกิจกรรมพิเศษ คณะเวชศาสตร์เขตร้อน เป็นประธานเปิดกิจกรรมแลกเปลี่ยนศิลปวัฒนธรรมผ่านการทำอาหารนานาชาติ Cooking International Cuisine โดยครั้งนี้เป็นการสาธิตการทำอาหารจานหลัก อาหารว่าง และขนมหวาน โดยนักศึกษาจากประเทศกลุ่มอาเซียน และประเทศญี่ปุ่น อาหารและขนมที่นำมาสาธิต ได้แก่ Amok (กัมพูชา) Noodle in Coconut Soup (เมียนมา) Goi Cuon (เวียดนาม) Nikujaga (ญี่ปุ่น) รวมถึงสองเมนูจากประเทศไทย ได้แก่ บัวลอย และหลนปู กิจกรรมจัดเมื่อวันที่ 15 มิถุนายน 2559 ณ ลานเอนกประสงค์ ชั้น 5 อาคารเฉลิมพระกียรติ คณะเวชศาสตร์เขตร้อน มหาวิทยาลัยมหิดล