วันที่ 3 สิงหาคม 2567 คณะเวชศาสตร์เขตร้อน ได้เข้าร่วมกิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อการจัดบริการอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นกิจกรรมการรณรงค์ขับเคลื่อนนโยบายลดการบริโภคโซเดียม (Low Sodium Campaign) ในพื้นที่วิทยาเขตราชวิถี ภายใต้การขับเคลื่อนนโยบายมหาวิทยาลัยสุขภาพดีด้วยการลดบริโภคโซเดียม (Healthy University: Low Sodium Policy) ซึ่งประกอบด้วย คณะทันตแพทยศาสตร์ คณะสาธารณสุขศาสตร์ และ คณะเวชศาสตร์เขตร้อน มหาวิทยาลัยมหิดล ณ ห้องประชุมกานดา วัฒโนภาส ชั้น 1 อาคารจรัส ยามะรัต คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล โอกาสนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นายแพย์ธีระ กุศลสุข รองคณบดีฝ่ายสวัสดิการและกิจการพิเศษ คณะเวชศาสตร์เขตร้อน ร่วมกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนกฤต เนียมหอม ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและการพัฒนาที่ยั่งยืน คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทันตแพทย์คมสัน ลาภาอุตย์ ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายโครงการพิเศษ คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้กล่าวเปิดงาน และร่วมกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมการอบรม ซึ่งมีการบรรยาย ในหัวข้อ “ลดเค็ม ลดโรค เพื่อสุขภาพ” วิทยากรโดย ดร.จันทร์จิรา โพธิ์สัตย์ และหัวข้อ “แนวทางการปรุงประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและความปลอดภัย” วิทยากรโดย ดร.สมโชค กิตติสกุลนาม อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล จากนั้นเป็นการอบรมเชิงปฏิบัติ การปรุงประกอบอาหาร โดยใช้เครื่องปรุงลดโซเดียม ให้แก่ผู้สัมผัสอาหารและผู้จำหนายอาหาร รวมถึงผู้ที่สนใจ เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจด้านการปรุงประกอบอาหารให้ถูกสุขลักษณะ และสามารถปรุงอาหารลดโซเดียมเพื่อสุขภาพที่ดีต่อไป